Vitamin B2

Vitamin B2, auch bekannt als Riboflavin, ist ein wasserlösliches Vitamin, das eine zentrale Rolle im Energiestoffwechsel und in der Unterstützung von Wachstum und Entwicklung spielt. Es ist ein wichtiger Bestandteil von Coenzymen, die in den Mitochondrien helfen, Energie aus Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten zu gewinnen. Vitamin B2 ist außerdem entscheidend für die Gesundheit von Haut, Augen und Nerven und wirkt als Antioxidans, das den Körper vor Schäden durch freie Radikale schützt. Riboflavin ist für die Gesundheit unverzichtbar, da es zahlreiche biochemische Prozesse im Körper unterstützt.

Vitamin-B2-Mangel ist in entwickelten Ländern relativ selten, kann aber bei bestimmten Bevölkerungsgruppen auftreten, insbesondere bei Menschen, die sich einseitig ernähren oder unter chronischen Erkrankungen leiden, die die Aufnahme von Nährstoffen beeinträchtigen. Ein Riboflavinmangel kann zu Symptomen wie rissigen Mundwinkeln, Hautentzündungen, Halsschmerzen, Juckreiz und lichtempfindlichen Augen führen. In schweren Fällen kann ein Mangel zu Entzündungen der Zunge und der Schleimhäute sowie zu Sehstörungen wie Katarakten führen.

Darüber hinaus zeigen Studien, dass Riboflavin zur Vorbeugung und Behandlung von Migräne-Kopfschmerzen eingesetzt werden kann. Es wird angenommen, dass eine Supplementation mit Vitamin B2 die Funktion der Mitochondrien verbessert und somit die Häufigkeit und Schwere von Migräneattacken verringert.

In der medizinischen Praxis wird Riboflavin auch zur Unterstützung der Behandlung bestimmter Anämieformen verwendet, da es die Eisenaufnahme und die Produktion roter Blutkörperchen fördert.

Struktur und Eigenschaften

Vitamin B2 ist wasserlöslich und wird im Körper in zwei biologisch aktive Formen umgewandelt: Flavinmononukleotid (FMN) und Flavin-Adenin-Dinukleotid (FAD). Diese beiden Coenzyme sind an einer Vielzahl von Stoffwechselwegen beteiligt, insbesondere an der Produktion von Energie durch den Abbau von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen. Riboflavin wird nicht lange im Körper gespeichert, weshalb eine regelmäßige Zufuhr über die Nahrung notwendig ist, um den Bedarf zu decken.

Funktionen im Körper

Energieproduktion und Stoffwechsel

Riboflavin spielt eine entscheidende Rolle im Energiestoffwechsel, da es als Cofaktor für Enzyme fungiert, die in der Atmungskette der Mitochondrien Elektronen transportieren. Diese Enzyme sind notwendig, um Glukose, Aminosäuren und Fettsäuren in ATP (Adenosintriphosphat) umzuwandeln, die primäre Energiequelle der Zellen. Vitamin B2 hilft auch bei der Umwandlung von Vitamin B6 und Folsäure in ihre aktiven Formen, was den Zellstoffwechsel zusätzlich unterstützt.

Antioxidativer Schutz

Vitamin B2 hat starke antioxidative Eigenschaften, da es als Cofaktor für das Enzym Glutathion-Reduktase fungiert, das die Zellen vor oxidativen Schäden schützt. Glutathion ist eines der wichtigsten Antioxidantien im Körper und hilft, freie Radikale zu neutralisieren, die durch Stoffwechselprozesse oder Umweltfaktoren entstehen. Riboflavin trägt somit zum Schutz der Zellen und Gewebe vor oxidativem Stress und Entzündungen bei.

Gesundheit von Haut, Augen und Schleimhäuten

Vitamin B2 ist wichtig für die Gesundheit von Haut, Haaren und Nägeln. Es unterstützt die Zellerneuerung und sorgt dafür, dass die Haut geschmeidig und gesund bleibt. Es trägt auch zur Aufrechterhaltung gesunder Schleimhäute im Verdauungstrakt bei. Darüber hinaus spielt Riboflavin eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Augengesundheit, da es den Schutz vor oxidativen Schäden in der Linse unterstützt und das Risiko für Katarakte verringern kann.

Unterstützung des Nervensystems

Riboflavin unterstützt die Nervenfunktion, indem es an der Energieproduktion beteiligt ist, die für die Kommunikation zwischen Nervenzellen erforderlich ist. Es hilft bei der Synthese von Neurotransmittern, die die Signalübertragung im Nervensystem ermöglichen, und trägt zur allgemeinen geistigen Gesundheit und kognitiven Funktion bei.

Wachstum und Entwicklung

Vitamin B2 ist besonders wichtig für das Wachstum und die Entwicklung von Zellen, da es die Zellteilung und die Produktion neuer Gewebe unterstützt. Es spielt eine entscheidende Rolle während der Schwangerschaft und Kindheit, wenn der Bedarf an Nährstoffen für das Wachstum und die Entwicklung erhöht ist.

Vitamin B2 in der Ernährung

Riboflavin kommt in vielen Lebensmitteln vor, insbesondere in Milchprodukten, Fleisch, Eiern, Vollkornprodukten, grünem Blattgemüse und Nüssen. Zu den besten Quellen gehören Milch, Käse, Joghurt, Leber und Mandeln. Da Vitamin B2 lichtempfindlich ist, kann es durch Licht und längeres Lagern in transparenten Behältern abgebaut werden. Es ist daher ratsam, Lebensmittel, die reich an Riboflavin sind, richtig zu lagern und zu schützen. Die empfohlene Tagesdosis von Vitamin B2 liegt für Erwachsene bei etwa 1,1 bis 1,3 mg pro Tag.

Supplementation

Vitamin B2 ist als Nahrungsergänzungsmittel in Form von Tabletten und Kapseln erhältlich und wird oft in Multivitaminpräparaten oder Vitamin-B-Komplexen kombiniert. Die übliche Dosierung liegt bei 1,1 bis 1,3 mg pro Tag, kann jedoch bei speziellen Gesundheitsproblemen, wie z. B. Migräneprophylaxe, auf 400 mg pro Tag erhöht werden. Riboflavin gilt als sicher und gut verträglich, da überschüssiges Vitamin über den Urin ausgeschieden wird.